传统熟茶工艺，七十年代创立以来，经过近几十年的发展，已相对成熟稳定。在此基础上，再进行深度研究发扬提升，分级发酵是彩农茶一个重要的研究方向。老嫩不一的原料发酵，往往较容易发酵不匀，从而产生异杂味，俗称堆味，从而影响茶品品质和口感表现。将原料进行分级后，将相近级别的原料分开单独进行发酵，能更好的控制其发酵适度和发酵充分均匀，避免造成生的生，熟的熟，有的过生，有的过熟。分级发酵能更好的保证品质更稳定，口感更醇正。
此款《老岩茶》，即采用彩农茶核心分级发酵工艺制作，从鲜叶采摘即选择相对成熟级别的鲜叶，到初制同样采用适合于熟茶发酵的工艺要求进行调整来制作，诸如炒制火候的要求，炒制成熟度的要求，揉捻紧结度要求，晒制要求等等，每个工艺细节要求均与制作生茶有所调整，从而更适于后期发酵制作熟茶的需要。原料初制完成后，散料又进行长时间的一个自然发汗醇化处理后，方进行渥堆发酵。
好原料、好工艺，才能成就好茶品。此款老岩茶，从筹备原料到制作完成，用了近三年时间，才打造而成，每个环节都用心至诚，从而才有了过硬的品质保障。从2016年春开始筹备，至今已经快6年的时间，其选用的中壮级别老帕卡原料，苦涩度低，甜度非常高，制作成熟茶，汤感非常稠糯，口感非常甜润。经过近6年时间的醇化，气正味醇，具有非常高的品鉴收藏价值。
彩农茶的核心工艺拳头茶品，云南岩茶代表性熟茶，百年古树纯料，过硬的品质保障，老岩砖，有着极高的收藏品鉴价值。二片老岩砖，我们还为您配上礼盒，是您自己收藏品鉴，或馈赠懂茶、爱茶朋友的首选。此款《老岩砖》煮饮更香醇。
